Como usar um espremedor de limão de madeira?

'Formigas verdes e novos grãos de vinho, pequena lareira de argila vermelha.' Quando você está pronto para fazer suco caseiro, o rosto do espremedor é difícil: metal frio, plástico fácil de deixar um cheiro ruim. O espremedor de limão de madeira, gentilmente virando, suco doce e azedo será lançado.

Corte os frutos cítricos, como limões e laranjas, ao meio horizontalmente, para expor a seção transversal da carne. As frutas refrigeradas podem ser deixadas à temperatura ambiente por 10 minutos ou embebidas em água morna por 1 minuto para aumentar o rendimento do suco.

Coloque um espremedor de madeira (com a ponta cônica voltada para cima) em uma mesa ou em uma tigela grande e segure o fundo firme com uma mão. Se a parte inferior do espremedor tiver um design não deslizante, você poderá pressioná-lo diretamente. Pegue meia fruta, alinhe a extremidade cortada com a ponta cônica do espremedor, pressione um pouco para baixo e gire no sentido horário 2-3 vezes. Pressione continuamente a pele da fruta com a palma da sua mão e aperte enquanto gira até que a polpa fique macia e o suco acabar. Use as pontas dos dedos para sacudir a borda da casca enquanto gira para ajudar a separar as fibras de polpa.

Coloque um bom copo ou tigela limpa embaixo do espremedor para tomar o suco. Quando parece que o suco da fruta está quase terminado, incline a concha para que mesmo a última gota de suco flua com precisão no recipiente, garantindo que cada gota de delícia não seja desperdiçada. Às vezes, as sementes de frutas podem ficar presas no grão de madeira do espremedor.

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